Простой рецепт лазаньи — справится даже ребенок

Фото: mskpressa

Готовить лазанью проще, чем кажется — наш проверенный рецепт с пошаговым описанием поможет даже тем, кто впервые взялся за это блюдо. Следуйте инструкции, и через час ваша кухня наполнится аппетитным ароматом настоящей итальянской кухни.

Ингредиенты

Для мясного соуса:

• Мясной фарш — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатный соус — 500 мл
• Специи (соль, перец, итальянские травы) — по вкусу
• Листы для лазаньи — 250-300 г
• Сыр твердый — 300 г

Для соуса бешамель:

• Молоко — 1 л
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 4—5 ст. ложек
• Мускатный орех — щепотка
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Овощная основа

Лук мелко нарежте, а морковь натрите на крупной терке, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш, готовьте 10 минут, помешивая.

2. Мясной соус

К фаршу с овощами добавьте томатный соус и специи. Тушите под крышкой 15-20 минут на медленном огне.

3. Соус бешамель

Растопите масло, добавьте муку, перемешайте. Вливайте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите до загустения, добавьте соль и мускатный орех.

4. Сборка лазаньи

форму смажте соусом бешамель. Выкладывайте слоями:

• Листы лазаньи
• Мясной соус
• бешамель
• Тертый сыр 

Повторите слои 3-4 раза.

5. Выпекание

Последний слой —бешамель и сыр. Выпекайте 30-40 минут при 180 градусах. Дайте постоять 15 минут перед подачей.

Советы: на упаковке лазаньи, как правило, указано требует ли паста варки. По желанию дополнительно к твердому сыру можно добавить моцареллу.