Эксперт рассказала, как пережить новогодние застолья без вреда для фигуры и кошелька

Фото: pxhere.com

Продуманное составление праздничного меню способно сократить расходы на новогоднее застолье на 20–30% и предотвратить чрезмерное употребление пищи. Детальный подбор рецептов и точный расчет количества ингредиентов не только оптимизируют бюджет, но и снижают риски для самочувствия. Об этом рассказывает mskpressa со ссылкой на «Известия».

Финансовый консультант сервиса «Пакет» от Х5 Ольга Матвеева отметила, что ключевой ошибкой, ведущей к перерасходу средств и образованию пищевых отходов, является приготовление избыточного количества разнообразных блюд.

«Оптимально ограничиться тремя-четырьмя основными позициями, одной-двумя закусками и одним десертом. Средняя порция готовых блюд на одного гостя за праздничным ужином не должна превышать 300–350 граммов», — пояснила Матвеева.

Эффективным способом экономии она назвала сокращение числа соусов, особенно майонезных. Их замена на легкие заправки из йогурта, лимонного сока или нежирной сметаны позволяет уменьшить калорийность на 20–40% и сократить расходы, поскольку соусы часто используются в больших объемах.

Чтобы избежать порчи продуктов и ненужных трат, специалист рекомендует в первую очередь готовить блюда с длительным сроком хранения — мясные запеканки, овощные салаты без скоропортящихся заправок, выпечку. Скоропортящиеся продукты, такие как рыбные закуски и десерты с кремом, стоит готовить в минимальном количестве. Покупку ингредиентов лучше планировать заранее, используя списки и программы лояльности магазинов.

«Праздничную атмосферу создают не только угощения, но и заранее организованные активности: игры, прогулки, обмен подарками. Это помогает сместить фокус внимания с еды и снижает риск переедания. Такой подход позволяет встретить Новый год без лишних затрат и с заботой о своем состоянии», — подытожила Матвеева.